走进孔子酒业

走进孔子酒业

ABOUT US

公司简介

领导致辞

企业文化

企业荣誉

领导致辞

尊敬的各位领导、各位同仁、各位消费者朋友：
感谢您光顾山东孔子酒业有限公司官方网站，感谢您关注孔子酒业的进步和发展，感谢您对孔子酒长期以来的无比厚爱和大力支持。
山东孔子酒业有限公司坐落于中国牡丹之都---山东菏泽，这里地处齐鲁文化腹地，毗邻至圣先师孔子故里，是以纯粮白酒生产、销售为主营业务的企业。公司以“品质．文化”为经营理念，坚持纯粮酿造，先后开发浓香型、芝麻香型、酱香型、浓芝兼香型和儒香型五大香型100余种产品，公司通过HACCP体系认证，荣获“中国历史文化名酒”、世界孔子文化传播奖、山东老字号、山东省知名商标等荣誉称号。 产品不仅畅销国内各大中城市一线市场及港澳台地区，还出口日本、韩国、美国、加拿大及东南亚部分国家。融入儒家文化精髓，展现不同时期酿酒工艺的“孔子文化酒城”是国家3A级旅游景区，是极具特色的白酒生产、科研、研学、旅游及儒家文化体验基地。
中国白酒作为国人的日常饮品，是对传统的酿造技术和酒文化的完整继承，在我国已有几千年的悠久历史。古人云：天若不爱酒，酒星不在天；地若不爱酒，地应无酒泉；天地既爱酒，爱酒不愧天。酿酒者酒师也，品酒者酒仙也。饮酒，品之甘甜，回之醇厚，享之清闲，受之文化。可见，对于爱酒者而言，厚积千年的传统文化全溶入那琼浆玉液之中。
饮酒是我国人民的一种传统，中国人好酒、饮酒有着悠久的历史。今天，随着人们生活水平的不断提高，人们的健康意识逐渐增强，消费理念日益明确，饮酒方式趋向科学化、文明化、健康化、理性化。这也给白酒科研和生产提出了新的更高的要求，对传统白酒进行改革与创新势在必行。从白酒消费观念的发展来看，舒适型、健康型的白酒将成为未来行业发展的必然方向。
要用科学发展观来指导传统白酒产业的发展，我认为应做好以下几点：
一、利用现代化的科学技术，为白酒生产提供必需的技术条件
科技是第一生产力，要在白酒品质提升中有所建树，就必须推进白酒的科技进步，在发酵、蒸馏、制曲、储存等关键环节上取得突破，用现代化技术改造白酒生产工艺过程中各生产单元的传统做法，进一步深入微生物菌种和生产工艺条件与产品风味物质形成机理之间的研究，把现代生物工程技术引入白酒生产之中，为实现对发酵过程的有效调控奠定基础。
公司数年来投入巨资进行科研公关，特别是在芝麻香型白酒的生产中不断探索品质提升关键环节。采用泥底砖窖、清蒸混烧、大麸结合、多微共酵、四高一长（高氮配料、高温堆积，高温发酵、高温流酒、长期贮存）的独特工艺，窖池用砖的主要成分为中性硅酸盐，其微孔吸附大量的有机物和微生物栖息，有益在发酵过程中形成幽雅细腻的风格，所产基酒芝麻香味突出。我们通过不断实践，将原料中高粱、小麦、大米、麸皮的配比进行了科学调整；在发酵过程中，科学配比河内白曲、生香酵母、细菌麸曲、高温大曲的比例，充分利用微生物的多样性及复杂性，使产出的芝麻香酒焦香味更加突出，酒体特别净爽，口感协调。
二、提升白酒消费品位，重视酒文化的建设
中国有着几千年的酒文化，在白酒市场竞争日趋激烈的今天，白酒企业的核心战略就是做好产品品质，做出品牌特色。中国白酒要想走向世界，就要充分融入中国传统文化，打造自己的品牌印记。
随着物质生活的逐步提高，人们越来越注重对精神生活的追求，更加追求健康的生活方式和高品位的生活质量。所以要把宣传酒文化和提倡科学饮酒结合起来，不仅要宣传产品，还要教会人们如何消费产品，科学饮酒、把以人为本的思想贯彻到整个生产经营之中。
孔子酒业立足“固态发酵，纯粮酿造”，大力弘扬儒家传统文化，为孔子酒注入丰厚的文化内涵。孔子酒是至圣先师孔子亲传酿酒秘笈和马氏酿酒技术的完美结合，历经了两千多年的世代传承，在宋朝又得到名相赵普亲自题名，作为贡酒见证了宋宫十八朝的兴衰。在现代又荣获“中国历史文化名酒”、山东老字号、山东省知名商标等称号，更增添了孔子酒品牌的独特文化魅力。目前，我国以文化兴邦、文化自信为主旋律，建设和谐社会，打造幸福民生，举国上下都在倡导国学文化；孔子及其文化理念正在传遍全球，国际性的儒家文化热方兴未艾。孔子酒作为中国儒家历史文化传承名酒，以弘扬国学文化为己任，宣传的是一种仁和、道德和健康的酒文化，实现了儒家文化与酒文化的完美融合。产品不但享誉国内市场，而且得到了国际消费群体的共同认可。
三、多元化锁定消费群体，把企业做大做强
随着白酒消费理念的改变，白酒的市场推广面临着消费者的多元化需求。酒文化作为中国传统文化的重要组成部分，也面临如何吸引消费者注意力的问题，这一点也从白酒千变万化的包装上得到了体现。因此，企业品牌传播要突出主动性、多变性，企业要学会善于借势公关活动等不同的营销模式推陈出新演绎品牌文化内涵，从而从不同角度诠释品牌的卖点，达到和更多消费群体的共鸣。
健康是人类生活的永恒主题，未来健康型白酒市场潜力巨大，谁把握了先机，谁就能创造具有领导力和号召力的全国性品牌。白酒要借势健康理念不断影响消费者的消费观念。